味蕾大碰撞丨今日带你尝各地美食.

吕院圈2019-09-27 16:47:13



天南地北的美食你喜欢哪个?


四川红油面皮

天猫:阿宽旗舰店

¥4元/袋

推荐指数:★★★☆



红油面皮也是成都or四川名小吃~据说阿宽红油面皮的全名是:白家陈记•阿宽•四川•铺盖面•红油面皮•酸辣味~真够玛丽苏的,好在网评不错,当回小白给大家尝尝味。

配料:面饼、香辣油包、调料粉、醋包





这款面皮不用煮,用开水泡个5分钟这样就基本OK(这个用开水真的要多盖一会!)。

沥干水之后加入红油和其他调料说声茄子,这款面的精华全在香辣油!搅拌过程中能够闻到香油的爆香。

里面还混有黑芝麻哦,面皮宽,有嚼劲,混着香油的麻辣味~香!但入口总会有辣条的既视感。


味道是不错,就是真的很少!!

不够我塞牙缝....

阿宽泡面的火锅小面也很好吃的,比较实惠适合你们购买哦~



云南过桥米线


天猫:秀才爷旗舰店

¥14.5元/袋

推荐指数:★★★★☆



过桥米线在淘宝已经火了挺久,一直没有尝过,本次撰稿特意下了血本入手一袋秀才爷过桥米线。

配料:半干米线、汤料包、油辣椒、脱水葱花、红烧牛肉杂酱



云南当地的过桥米线配料丰富,入手的这袋应该是个精简版,米线开袋之后会有一股酸味,煮好再沥干酸味自然就散了。

不得不说这汤一股浓郁的辣条味~拍照的时候就忍不住一直OS:难道是卫龙赞助的?忍不住来一口,米线超糯超Q弹!总之一个字:棒!




湖南常德米粉


天猫:霸蛮食品旗舰店

¥26元/袋

推荐指数:★★★★☆



终于下定决心买一袋伏牛堂的牛肉粉!25元/袋,真真是粉中贵族呀,难不成传说的硕士粉就有信仰加成..

配料:半干米粉包、香辣牛杂汤包、外婆菜包、酸豆角包、萝卜干包、剁辣椒包、葱花包



品如其名,在包装上果真“霸气”。米粉是除了水的半干状态,烧水稍微煮一下就可以捞出来了,值得一提的是,大块牛肉挺!多!的!

因为汤没有掺水所以味道很浓,牛肉是一直浸泡在汤包里边的,所以比较烂也入味,赞!尝一口,不错!




贵州贵阳花溪牛肉粉


淘宝:黔香坊

¥17.76元/袋

推荐指数:★★★★☆



花溪牛肉粉应该算是另一个沙县小吃的存在,我在全国各大城市都看到过花溪牛肉粉的门店,特点就是汤头浓郁,牛肉又大块,粉细滑,所以特地在网上买了一包试一试。


配料:牛肉片,酸菜,粉,牛肉汤



牛肉好多啊!牛肉好多啊!牛肉好多啊!重要的话一定要重复三遍。

汤的味道很好,是有点麻辣的味道,酸菜也很鲜,粉没吃出和其他的粉有什么差别。整体口味和我在门店尝的大致相同。


本来是要买的

结果买了新疆米粉

看来是时候去买一波了!



陕西biangbiang面


天猫:良呈美旗舰店

¥13.8元/袋

推荐指数:★★★★



Biángbiáng面(电脑打不出这个字),是陕西关中特色传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。

由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。也叫裤袋面,是否是因为很像裤袋呢?

配料:面,肉臊子,油泼辣子,复合调料包



包装上说不能一起倒要一片一片地煮,因为可能会粘在一起,因为面质很硬所以要煮久一点。

辣油很香!拌起来更是香气四溢。酱也很好吃,感觉是介于醋和酱油之间,带着点酸酸的味道。不过我没放完,估计放完更好吃。

就是小伙伴们吃的时候要快点,如果像我一样慢吞吞摆拍,面就会结起来撬都撬不动~




四川宜宾燃面


淘宝:小路四川特产

¥15元/袋

推荐指数:★★★★



燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。因其油重无水,点火即燃,故名燃面。 燃面小吃选用当地优质水面条为主料。


配料:面,花生碎,酱油包,油辣子,碎米芽菜



碎米芽菜是肉末炒咸菜的感觉,面还蛮好煮的,煮一下捞出来用酱料拌起来就好了。

口感很好!因为有花生碎的缘故,拌均匀之后,每一口面都裹着花生碎,面的绵软混合花生碎的香脆。

香香辣辣的,酱料的味道也很足,比起汤面来,拌面的味道更重一些,让人胃口大开。




重庆小面


淘宝:重庆单身狗小面官方店

¥15.8元/袋

推荐指数:★★★☆



怀着对重庆小面的迷之热爱入手了一袋重庆单身狗麻辣干溜小面,光看包装就觉得好有爱。(另有汤面款供选择)


配料:干溜料包、油辣子、花生包、梅菜包、碱水面条


面条煮软之后沥水入碗把其他配料放上,光是看着就要流口水!麻辣油辣子暴爽!

大颗花生香香脆脆也是加分项,美中不足的是咸、麻、辣都有了,就是还差点入口跳脚的香味,毕竟闻起来那么香,入口之后总感觉少了点什么。




甘肃兰州拉面


淘宝:牛大坊官方店

¥11.8元/盒

推荐指数:★★★☆



之前刷知乎,有兰州盆友讲牛肉面出了兰州就再也不是那个味儿了~因为水质不同,也不造是不是真滴~反正本大仙没去过兰州尝牛肉面,就姑且买一盒兰州产的牛肉面来试试。看这包装,一水的薄荷绿,完爆少女心,手动点赞


配料:手工面条、牛肉原汤、卤牛肉、脱水蒜苗、脱水香菜、油泼辣子、醋



值得一提的是,还配有一个扇形的折叠纸杯,用来量水量,麻麻再也不用担心我不会放水啦!

按照说明先煮好汤备用再另起锅煮面,牛肉原汤和脱水蒜苗、香菜放入沸水煮了之后,混合着类似中草香料味~好香!

手工面条感觉和普通挂面差不多的样子,捞出来放进汤里,再加上其他几个配料,重点是有几块卤牛肉哦~然而牛肉汤闻起来那么香,这面吃起来就...




大东北延吉冷面


天猫:道拉基食品专营店

¥6.5元/袋

推荐指数:★★★



曾经整个夏天都与冷面相伴,真是欲罢不能,冷面主要是荞麦面,爽滑的口感简直是夏天的标配,加上番茄或者苹果,太销魂了。


配料:荞麦面,辣酱,汤酱



面的口感极其爽滑,但是不知道为什么有点咬不断,不过也别有一番滋味。

汤汁是酸甜口的,夏天吃起来很开胃,特地煮了一颗温泉蛋,冷面和温泉蛋果然是标配。辣酱感觉一般,和市面上的口味差不多,没有冷面馆自己做的好吃




武汉热干面


天猫:蔡林记旗舰店

¥4.2元/袋

推荐指数:★★★



吃货视角中能与鸭脖一较高下的武汉名小吃非热干面莫属,无奈此去武汉路途遥远,好在万能的马爸爸家有,果断挑选网评较好的蔡林记入手了1大袋


配料:酱油、黑芝麻酱、辣椒油、蔬菜包和面



芝麻酱是热干面的灵魂,一边搅拌一边已经闻到了芝麻酱的香味,真是难以忍受恨不得一口吃掉!

芝麻酱质量的好坏决定了热干面的星级评分,然鹅大名鼎鼎的蔡林记并没有给人一种惊艳的感觉,挺尴尬的。




新疆炒米粉


淘宝:小毓妹纸美食企业店

¥16/袋

推荐指数:★★★



来自大新疆的特色名吃,在人们的印象中只有新疆的大盘鸡,羊肉串给人一种感官与胃官上的享受,没想到的是还藏有这样一道独特而又爽朗的米粉


配料:粗米粉、秘制豆瓣酱



所有“参赛选手”中干米粉最粗的一款,也是最难煮的一款,秘制的豆瓣酱量超级多!

拆开酱料包,明显可以感受到它与众不同的味道,但炒出来的粉感觉不是很入味倒是配角牛肉用辣酱炒出来的味道意外的好吃,有点抢戏的味道。

说实在的这个干米粉真的真的要煮很久

我买的是鸡肉酱分量真的很多很多!


好不好吃,每篇测评的星星都告诉你们啦!

各位小可爱自行去某宝搜索购买吧!


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