腌制豆腐配方

懒人烧菜技巧2019-01-15 14:17:04

腌制豆腐的配方是一种美味的腌汁,并与各种炒蔬菜相结合。

你需要什么

  • 1磅额外的豆腐

  • 豆腐腌料:

  • 5茶匙米醋

  • 3汤匙。

    轻酱油


  • 2种黑酱油

  • 1/2茶匙。亚洲芝麻油

  • 1茶匙砂糖

  • 3/4 tsp.辣椒酱

  • 1/2茶匙鲜蒜

  • 1/2汤匙。

    额外处女

    橄榄油

  • 1种花生或蔬菜

    油炸油

    或者按需要

  • 薄片 鲜姜


  • 1/2洋葱(皮,切碎)

  • 6盎司

    鲜蘑菇

    、切片

  • 1红甜椒,种子移除,切成细条

  • 1汤匙。中国米酒(或干雪利酒或水或肉汤)或更多必要的

    炒蔬菜时


  • 10种玉米小片

  • 1种玉米淀粉混合含2种水

怎么做

  1. 把豆腐拿出来。
  2. 豆腐在排水时,准备腌汁。在碗里搅拌

    米醋

    光和

    黑酱油

    亚洲芝麻油、糖、辣椒酱、大蒜和橄榄油。准备和冷藏时盖住冰箱

    干油炸

    豆腐。
  3. 将排水豆腐切成三角形,厚度约1/2英寸厚。

    油炸

    豆腐。
  4. 把腌料从冰箱里取出,倒入一大袋塑料袋里。加干炸豆腐。隔夜冷藏,偶尔翻袋,以便所有豆腐都涂上。
  5. 第二天,准备蔬菜炒。从袋子里取出豆腐。保留腌料。
  6. 预热炒锅,加热中等温度。加1汤匙油。当油热时,加入姜片,煮几秒钟直到香味。加洋葱和蘑菇。炒2分钟,加水,蔬菜肉汤,或中国米酒或干雪利酒如果蔬菜开始干。
  7. 加点胡椒粉。简单地搅拌,然后加入婴儿玉米。翻炒一分钟,然后加入豆腐片。库克简短地,轻轻地转动,使豆腐加热。
  8. 把蔬菜和豆腐推到锅的边。把腌制的腌料加到锅中间,烧开。再搅拌玉米淀粉/水混合物,加入沸腾液体,搅拌迅速,使其变稠。
  9. 搅拌混合酱汁与其他配料。品尝和调整调味料如所需。