跨越26km,历时4h,找寻深藏在常平的「解忧杂货店」

东莞美食大搜罗2018-12-20 04:12:45


食物是一种治愈的东西,

哪怕面临不快,只要找到一家熟悉的小店,

爱唠嗑的老板,一份热腾腾的食物。

总能把坏心情从低谷里拉出来。


它就像书里僻静街道旁的杂货店,

不用写下烦恼,不用投进卷帘门的投信口,

不用等到第二天在店后的牛奶箱里得到回答,

内心流失的东西,在这里就能帮你找回。


跨越了26公里,历时4个小时,

吃货地胆带路,探店四家

藏在常平深巷中"解忧杂货店”




自己付钱找钱的早餐店

常平朋友告诉我,虽然这家店没有店名,但是还算找,很多人站着那家就没错。赶到的时候已经10点多,小小的摊位只摆了8张桌子,却还有不少人在等。


说到这家店,最显眼的应该就是桌子上摆着的曲奇盒。30多年来,每一个来这里的客人都是自己付钱找钱,老板对每一个人都完全放心和信任,也不会多看一眼。


30多年,一直是俩夫妻在经营着。肠粉只有一种,瘦肉+鸡蛋+冬菇,生滚粥是现点现煮的,有粉肠、猪肉、猪肝、鱼片都是均价6块。


做肠粉的是一个阿姨,肠粉只有一种配料,一份接着一份不停地做,客人要自己加酱,自己端着,自己找位置,什么都得自己来。


肠粉的皮偏厚一点点,吃起来滑滑的。因为里面加了冬菇提味,肠粉吃起来有淡淡的香味,听说到了这里不吃肠粉就等于白来了。


如果觉得肠粉不够饱,还可以再一碗生滚粥。煮粥的是阿叔,只有两个煲,急不来。生滚粥一碗六块,可以下肉片、猪肝、粉肠还有鱼片。


粥是绵绵的,比较传统的那种,下了点肉和葱花,因为还下了鱼露,粥会带一点点甜,如果不喜欢鱼露的要提前跟阿叔说。


排队,给钱,加酱、端走肠粉...可能是因为彼此间的信任,即使没有过多的交流,也不会觉得冰冷,一份五六块的早餐,也是实实在在。

朝阳四街肠粉

地址:常平镇朝阳四街与朝阳二街交叉口
营业时间:7点开始卖,卖完就打烊(一般是11点)




最爱唠嗑的香港小吃店

听常平的朋友说过这家店,但很多都说不出它的具体位置,更别说导航。15年,前前后后换了三个地方,而且今天开不开店全看老板心情。


没有桌椅,所有的小吃都写在档口上面的板子上。可以堂食或带走,堂食只能站着一条20cm左右的不锈钢板前站着吃,而且只能吃完一个再点一个,这是老板的“要求”。


老板是香港人,见我们第一次来,一定要我们先来一碗碗仔翅15块一碗也就是市场价,料还下得挺足的,见我们还点其他的,老板还帮我们分成两碗。


这里经常会有隐藏菜单,和老板唠嗑中,他又拿出了“搵云吞”。其实就是鲜虾云吞,每天大概也就十碗左右的量,他会在汤里撒上芝麻和金蒜,闻起来特别香。


老板说煮咖喱是他的拿手活,拒绝我们点鱼蛋,一定要我试他从香港带回来的猪皮。咖喱分辣和不辣两种,还会在里面加黄油猪皮咬下去脆脆的,咖喱味很浓郁。


十几平的小店东西也不少,凉面、柠茶、多士、银菊露...很多都有,加起来不下二三十种有些老板也懒得写在板上,聊着聊着可能就会吃到隐藏菜单。


其实,有些东西不见得说有多好吃,但有一个忙前忙后仍跟你瞎扯很多的老板,第一次来也会被老板的热情所感染,来这里吃个东西也会变得特别开心。

香港街头小吃

地址: 常平镇中元街百花时代广场1楼
营业时间: 不固定,一般是下午才开




台湾夜市小吃夫妻档


两个铺位,对着开,一个铺位大概也就只有20-30平,三张桌子外加四张外摆桌,简单的黄色装修,位置也不好找,就藏在巷子中间。


老板是台湾人,老板娘来自成都,7年前俩口子开始了这间小档。可以选的小吃很多,盐酥鸡米血糕甜不辣......40几种小吃的大冰柜,每一个都想要试一遍。


盐酥鸡是这里的招牌,很多常平朋友都说是必点。炸过的盐酥鸡会放进甩油机,把油分甩掉,所以吃起来也不会觉得很油腻。


在台湾吃盐酥鸡一定少不了九层塔,它是台湾的一种配料,有点像香菜,因为不方便带,老板索性自己在家里种了。


甘梅地瓜是这里第二招牌,炸得酥酥脆脆的地瓜条,撒上老板从台湾带来的甘梅粉,一口咬下去酸酸甜甜的,让人停不下来。


还有这两个,老板娘说不吃不让走。鸡pp听起来有点重口,吃起来有点像软骨,脆脆的有点嚼劲。老板娘说之前回台湾吃过一次后,就一直没忘记过,所以她老公也带回了。


台湾香肠、米血糕、杏鲍菇、甜不辣...老板差不多把大半个台湾夜市的小吃都带来了


炸物在每一个人的记忆里并不陌生,还记得小时放学后会偷偷买上一串,一边吃一边左顾右盼怕爸妈发现,现在想起来还会噗嗤一笑。

呷呷吧

地址:东莞市常平镇振华六街33号

营业时间:下午3点—11点(逢星期一休息)




无名“牛鞭”牛杂档

这是一个常平的朋友安利的一家牛杂档,听说从他读书的时候吃到现在,依旧是路边摊,无服务,每天4点半开摊,就会有很多人围在牛杂档周围了。


老板在这里摆了7年的牛杂摊,很多人大老远都跑来吃,没有档口名,只开在一个百货店门口,来这的客人都叫他“牛杂佬”。


每天下午4点半才开档,来这的客人都会自己拿个袋子套盘子上在一边排队等,只要告诉牛杂佬你要吃什么,现点现剪,一般到6点半就已经卖光收摊了。


整整一大锅的牛杂都是用牛骨熬制的,牛杂全部放在锅里,边煮边卖,汤越煮越有牛味,站着排队都闻到。


叫了一份20块的,盘子被装得满满的。牛腩+牛筋+牛肚+牛肠+牛肺+牛腰,种类很多,大概是两个人的分量。听说还有牛鞭,但是需要提前预订。


如果吃得辣的话,建议试一下这里的辣椒酱,辣的比较纯粹,更加能提起牛杂的味道。


牛杂是一种很奇妙的东西,每一个人身边总会有熟悉的那么一两家,每一家都有自己的味道。在饿坏的下午,比起一顿精致摆盘的下午茶,也没一份牛杂来得实际踏实。

牛杂佬牛杂

地址:常平振兴中学路口

营业时间:下午4点半至6点半左右




长大后才慢慢意识到,

没有什么比按时吃饭,惦记自己的每一顿饭更重要了。

游走在街头巷尾,熙熙攘攘的街边小店,

听周围的人唠嗑着,找一个熟悉的位置坐下,

就是在这个看起来节奏超快的现代都市里,

最让人放心的治愈。



2017 . 

十一月22日   分享

——————————


每个人心中应该都有一家“解忧杂货店”

它总能把坏心情从低谷里拉出来


如果愿意

希望你能留下三言两语与我们分享

属于你的“解忧杂货店”

?