这家店有毒!没有菜单,只收现金,就连明星也来扎堆合影!吃一次可以炫耀一年...

魔都觅食记2018-11-07 16:01:44


前几日,后台有朋友留言说

很想知道长脚汤面家的面条有多好吃

连王思聪、潘玮柏也去排队...

小编立马上网一搜



长脚汤面的传奇可以说是上海滩公开的秘密了

老板“长脚”也是任性的不要不要的

下雨天不出摊、心情不好不出摊、和老婆吵架不出摊

感觉像是武侠小说里的隐士高手啊

所以小编决定亲试一次

(路线图如下)

?



拽拽的老板,脾气和身高一样酷


肇周路166弄,很窄,很黑,不注意的话真的很难找。



可就是这样一家十几平米的小屋,却让无数的人排队等候。就连王思聪、潘玮柏都不放过,不得不说,这家面还是有点来头的...



“长脚”老板190,脾气也和身高一样酷。下雨天不出摊、心情不好也不出摊、和老婆吵架更是不出摊...这么古怪的脾气更是让人争先恐后的去排队。



小屋噱头更是十足。除了老板和老板娘的合照以外,还有王思聪和一些明星的合影,说是一家明星餐馆一点都不为过。


虽然这种小屋经常会落灰,但是所有的相框都十分干净和清晰。



“王思聪也来过?”


“哈哈”,老板笑了,“他过来玩的...”


“那还有别的明星也来过吗?”


“哈哈,我不知道唉,我哪里认识什么明星啊~”



其实老板不知道,在那家几平米的小店外,他就是明星啊!一个终年只做一碗面,却吃了一辈子的人


一碗面,做了一辈子


听说老板永远都是9点半才开门做生意,我们赶到的时候已经快10点了。


一条只能通过一辆电瓶的小巷子,尽头处可以看到一处昏黄的灯光,是长脚和他的老伴,开始忙活了。



老板招呼我们进屋之后,便打开了煤气,往锅里舀了一勺水,放面条,又抓了把青菜。随后又粘起一把盐,那么一甩,盖上锅盖煮了会。从下面到出锅,不足两分钟。



用筷子捣一捣再吃,料都在下面。”老板娘叮嘱道。


说句真心话,眼前的这碗面真的是其貌不扬。就着昏暗的灯光,完全不知道面的样子。黑黑的汤汁典型的浓油赤酱



不过让人始料未及的是,扑面而来的猪油香。腌制的肉丝酱汁浸透的很彻底,捣一捣就翻了上来。



面是手擀的,很粗,但是筷子一夹就断了,放进嘴里,很糯很软,好像小时候外婆做的面疙瘩汤的感觉,心里很暖。



一碗只有青菜、面条和几块红烧肉的面,却承包了太多人的胃,太多人的记忆。



没忍住,端起碗,咕噜咕噜连汤也喝了好几大口。不过40块一碗的价格,还是觉得有点贵了...



褪去光环后的普通生活


老板带着黑黑的帽子,一脸酷酷的表情。可能才刚过九点半,加上夜晚真的很冷,过来堂吃的人并不多。



老板翘着二郎腿,抽着香烟......


"现在生意也不好了...”


老板娘戴着绒毛的毛线帽,温柔的招呼着这个刚来的女孩子:“里面去吧,还是两碗一起做了。”



老板熟练的煮着面,老板娘把洗好的碗晾了晾水,就摆到台子上了。



台子上的摆了一篮子面,应该是老板自己手擀的。盐、酱料、辣椒酱、猪油、葱,很简单的调料,却成就了人间至味



可能抛开了一切花头精,原本的感觉才是最打动人的吧~


98年,我第一次吃


第一次来长脚吃面的时候,应该是98年了。那时候,他们(老板)都很年轻,大概30几岁吧,比照片上看着还年轻。”店里的一位客人说。



听说这家店以前开在巷子前面的,摆了一个小摊位,摆了几张桌子和椅子。


那时候人很多,还要拿号排队。基本上拿完号兜一圈再回来,就差不多了



以前住在附近的街坊,虽然搬家的搬家,离开的离开,但是每个月还是会来吃一次这里的味道,是让他们一直念念不忘的味道。



听说后来城管来了,面馆就搬到了巷子里头去了。但是街坊邻居都晓得他们家。


这里属于肇周路人


夜晚的肇周路似乎更多了几份安静和市井的气息。



小阁楼里昏黄的灯光,爷叔烧的毛蟹年糕,阿姨家门前停的小电瓶......



这片弄堂前面已经拆迁了,也许在不久的以后,这块弄堂也会拆迁吧!这样子的话,这里的居民就可以住更好的房子了。



不过这碗长脚面,这块缺角了的三夹板招牌,这个结婚用的婚房...是不是就见不到了。



夜晚的肇周路弄堂里是那么的光彩夺人,这里是属于肇周路人的静谧。



拔草指南

1.每天晚上9:30出摊,次日2:30左右收摊,想试试的朋友记得时间

2.这家只卖这一碗面,一碗面40块。(加青菜和肉丝)

3.听说老板并不是每天都出摊,所以能不能吃到全凭运气


长脚汤面

【出现时间】21:30-次日2:30

【地点】黄浦区肇周路166弄

- End-

来源:魔都觅食记

转载请注明「魔都觅食记」

联系小潮君微信:shcg04