冬季萝卜赛人参,告诉你怎么吃萝卜!!换着花样吃

营养美食网2019-01-17 05:58:48

点标题下面蓝字「营养美食网」免费关注

每天分享各种营养美食、甜品、蛋糕、养身菜谱以及各种生活小常识~~完全免费,请放心关注.

营养美食网 微信号:ms6599

人们常说“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”,萝卜不仅物美价廉,营养丰富,还有较高的食疗价值,能清热生津,补水利尿,化痰止咳。萝卜的家族也十分庞大,今天教您几招萝卜的美味吃法,让您换着花样吃萝卜。

酸辣樱桃萝卜


建议添加【微信号:ms6599】每天为您推荐,各种养身菜谱、生活小常识~完全免费,请放心关注.

原料:樱桃小萝卜9个、红辣椒1个、冷开水、高粱酒、白醋、白砂糖、盐

做法:

1. 樱桃小萝卜洗净,切去头尾,斜切一排不切断,反面交叉着也切一排;红辣椒洗净去蒂,切成圈。

2. 辣椒和萝卜放入容器中,加入高粱酒、白醋,加糖和少许一点盐。

3. 再加少许凉开水至基本没过萝卜,密封腌制大概1周即可。

清蒸绿萝卜




原料:绿萝卜300g、蒸鱼豉油、玉米油、花椒、大葱、枸杞

做法:

1. 绿萝卜去皮,切片;大葱切丝。

2. 切好的绿萝卜片摆盘,上面点缀几个枸杞,放入开了的蒸锅内蒸8分钟。

3. 将盘子取出,浇上蒸鱼豉油,大葱丝摆在萝卜上。

4. 炒勺烧点花椒油,趁热泼在葱丝上即可。

糖醋胭脂萝卜

原料:白萝卜1根、紫甘蓝半个、白醋、白糖10

做法:

1. 白萝卜洗净去皮,从中间切开,一分为二,切薄片,放清水中浸泡10分钟。

2. 紫甘蓝洗净,掰块,放入豆浆机或者榨汁机中,再放少许水,打成汁,过滤。

3. 萝卜片沥去水分,倒入紫甘蓝汁中,放入白糖、白醋,搅匀,放置三四个小时即可。

4. 浸泡入味上色的萝卜片,从糖醋汁中捞出来,沥干水分,一圈圈的码在碟子中即可。

韩式辣萝卜

原料:白萝卜1个、虾皮1小撮、韭菜4根、苹果1/3个、梨1/3个、糯米粉10克、盐、姜2片、蒜5瓣、辣椒粉60克、白糖1小匙、鱼露30毫升、水90

做法:

1. 白萝卜撒少许盐,腌制20分钟至萝卜片菜变软,倒去腌出的水。

2. 苹果、梨切成碎末;白萝卜刨成丝;蒜、姜切碎末,韭菜洗净切成段,虾皮剁碎。

3. 鱼露倒入辣椒面中,加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐,再加入切碎的虾皮拌匀。

4. 糯米粉10克与90克清水搅匀,小火煮成浆糊状,倒入辣椒酱中,拌匀。

5. 将萝卜片上均匀的沾上辣椒酱,腌半天以上即可。

酱萝卜

原料:白萝卜1000克、盐半汤匙、生抽7汤匙、白醋1.5汤匙、白糖2汤匙

做法:营养美食网 QQ:2037841789欢迎加好友

1. 白萝卜去皮,洗净,切薄片,用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,把水倒出挤干。

2. 再放小半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分,再重复一次。

3. 出好水的萝卜片里,放7汤匙生抽、2汤匙白糖、1.5汤匙白醋、7汤匙左右的纯净水,拌匀,调料汁的量要跟萝卜齐平,萝卜可以基本都泡在汁里面为准。

4. 盖上盖子,放冰箱冷藏腌制两天左右即可取出。

糖醋萝卜花

原料:樱桃萝卜、白糖、白醋

做法:

1. 小萝卜去樱子洗净后,用蓑衣刀法切成片,放两根筷子在下面垫着,竖切薄片别切断。

2. 转过来,下面放两根筷子,把薄片切成丝状。

3. 加白糖、白醋调味,放进冰箱里腌制半小时即可。

桂花萝卜丝

原料:心里美萝卜、蜂蜜、干桂花、陈醋

做法:

1. 1茶勺干桂花盛于碗中,加入2汤勺蜂蜜,搅拌均匀,放置30分钟。

2. 心里美萝卜半个,去皮,切成细丝,调入陈醋和桂花蜜,拌匀,腌制30分钟即可。

凉拌胡萝卜

原料:胡萝卜1根、香菜、大蒜末、盐1克、白醋10克、橄榄油20克、鸡精1

做法:

1. 胡萝卜切细丝,放入大碗中,加入切碎的香菜、大蒜末。

2. 加入橄榄油(或者芝麻油)、盐、鸡精、白醋,用筷子拌匀即可食用。