5款韩式小菜做法大全,简单又好吃!

学做美食2019-06-12 10:28:28


1. 泡菜


材料:白菜 300g 切片,红辣椒 5条切碎。


调料:蒜末 1小碗,料酒 1小杯,韩式辣椒酱 3大匙,葱 数个(切段),盐 适量,白砂糖 2大匙,味精 适量


做法:盆中放入白菜和盐,腌制10分钟后,用凉开水冲洗,沥干。缸中放入白菜片、红辣椒、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精拌匀,密封3天即可。




2. 韩式甜土豆


材料:土豆 2颗(去皮切块),洋葱 1粒(切块),蒜瓣 1颗,酱油 2大匙,糖浆 1大匙,白糖 1 大匙,半杯水


做法:用中大火把锅加热后,倒入少许油,再倒入土豆翻炒。当土豆变得有点透明时,加入蒜瓣和洋葱继续翻炒。把水、酱油、白糖、糖浆倒入锅中,改为中火,熬煮十分钟、待酱汁变浓稠即可。




3. 韩式土豆饼


材料:土豆 200g,(去皮切块)面粉 50g,洋葱 50g(去皮切块),鸡蛋 1个,青辣椒 1个(切圈),红辣椒 1个(切圈),油 适量,盐 适量,白糖 少许,鸡精少许,清水 少许


做法:把土豆、洋葱和清水放入搅拌机打成泥。面粉中加入鸡蛋,倒入打好的土豆泥、盐、面粉、白糖、鸡精搅匀成为面糊。锅里加少许油烧热,舀入一勺面糊弄成为一个小饼形状,撒上辣椒圈,小火慢煎翻面至两面微黄饼熟即可。



4. 韩式沙拉


材料:生菜 100g ,黄甜椒 1个(切圈),红甜椒 1个(切圈),洋葱 半个(切圈),黄瓜 1小条(切条),小番茄 5个


沙拉酱:橄榄油 4大匙,白醋 1小匙、柠檬汁 1小匙、洋葱末 少许、香菜末 少许,细盐 少许,白砂糖 适量,胡椒粉少许


做法:将自制的沙拉酱材料放入容器中,搅拌至白砂糖和盐融化,再倒入装有蔬菜的盘中即可。



5. 韩式腌萝卜


材料:白萝卜 1小条(切片),柠檬汁5大匙,糖 5匙,盐 适量


做法:萝卜用盐腌制2小时后,用水洗一遍。然后,用锅把柠檬汁、半碗水和糖煮开,然后倒入盛萝卜的碗里即可。



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