就在明天!食堂要放大招了!(留言送茶叶蛋)

徐工液压件2019-01-10 13:03:16

嗨,艾瑞芭迪~

又快到晚餐时间喽

大家是否还没有吃饭嘞?

面对如此清冷的天气

此刻最需要一碗热腾腾的小食

给胃和身心带来由内而外的温暖和满足

那么,吃些什么好嘞?



作为资深吃货的小编

强烈为大家推荐一款美食

它不光分量足、味道好

而且每次推出都人气爆棚

吃后还会让人感到由衷的幸福

它就是舌尖上的液压食堂招牌小吃

“小缸米线”



我想你一定很好奇

这么多好吃的

为什么小编要力推液压食堂的“小缸米线”

下面小编就为大家科普一下



首先咱们先说说米线中的配菜

食堂“小缸米线”料足

这是众中所周知的

而米线中用到的所有配菜

均是采买的新鲜食材

看连香菜和蒜苗

都新鲜的像是能掐出水来

经过我们食堂工作人员

仔细的清洗、加工方能使用

你看这满大碗的配菜

实在一眼就能看的到



然后我们再说说米线的选择

“小缸米线”采用的米线

均由大米压制而成

富含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等

精选的米线经过高温烫煮

熟透迅速、受热均匀

耐煮不烂、爽口滑嫩

夹起来的时候

有一种微微的透明感

筷子稍微用力就能将其夹断

这就证明了米线原材料的选择



绝对真材实料

没有加增任何稠剂

就算放久了也不会糊掉

跟刚煮出来时一样好吃!



要想米线好吃

咸鲜口味一定要适量

独家调制的肉酱

就是其中的重中之重

液压件特色“小缸米线 中的肉酱

也是咱们大厨买肉自己剁碎熬制而成

肉酱熬制时采用秘制配方

为了让爱吃肉酱的职工吃起来更过瘾

肉酱的熬制

一般都是当天完成

不做任何防腐处理

吃的就是一份新鲜

肉酱的选材极为讲究

不仅要肥瘦相间

熬煮的时候还要确保肉酱不散不粘

既要适口又不能味道过重

下手的分寸需要拿捏得当

肉与酱经过数小时充分熬制搅拌

使肉中含有酱味

酱中又含有肉香

咸淡适中,鲜香适口



米线好吃的第二个秘诀就是辣酱

辣酱要做到辣香回味不呛鼻

也是一项功夫活

咱们公司的辣酱一直都是一绝

采用的是自己磨制的辣椒粉

配合相应比例的优质油

经过2个多小时的熬制搅拌

使辣椒粉与油充分融合而成

闻起来鲜香微辣

看起来色泽金红

甚是诱人

插句题外话

据说,由于食堂自制的辣椒酱美味非常

好多员工就是不吃米线

也会到小吃窗口用勺子挖去辣酱配饭或馒头吃

特别的下饭

可见其美味



最后

也是米线的精华所在

一份用心熬制的汤底

熬汤是一门技术活

俗话说的好

三分米线七分汤

高汤是一碗米线的“灵魂”

对于资深吃货而言

只要尝一口汤

米线的手艺“高下立判”

那么问题来了

这么好吃的米线汤底

是如何做出来的呢?



咱们食堂米线的秘制汤底

均采用牛大骨熬制

没有加任何的添加剂

在熬制时

先将其杂质焯出

然后倒入清水

将牛骨、葱、姜和10余种大料放入锅底

经过小火熬煮4-5个小时

将深藏在骨髓深处的骨香气熬出

就得到这醇厚清澈的汤底



每一份米线的烹煮

严格的控制时间

看似简单的煮米线过程

却也经过千百次的尝试

在这热气腾腾的汤锅中沸腾

隔着玻璃都能闻到香气

在酣畅淋漓享受美味的背后

一汤一料都颇具匠心

经典到极致,才是真美味



白白滑滑的米线

在沸水里烫一烫

然后放入碗中

在米线上铺上浓郁醇厚的肉酱

爽口的榨菜、鲜红的辣油、爽脆的木耳

当然还少不了鲜美的蘑菇和美味的黄花菜

最后用青翠欲滴的香菜和蒜苗来提味

再浇上浓郁的大骨汤

配着秘制鸡心和茶叶蛋

一碗诱人的米线就可以上桌了


说了这么多

只有亲自品尝

才会晓得味道多办事

吃货们

明天一定记得尝一尝哈~



最后,小编要告诉大家一个好消息

明天食堂将会推出特色小吃

液压“小缸米线”

味道绝对杠杠哒!

同时,官微为了回馈粉丝

推出限时留言互动活动

只要你在留言区

表示对特色米线的期待和支持


互动格式:姓名+对特色米线的期待或支持

(例如:张三+我最喜欢食堂 “小缸米线 ” ,不光料足,味道更是赞赞赞!)


就可凭借获奖信息

免费领取一份香味诱人的茶叶蛋

够不够刺激?够不够吸引?

活动时间:3月7日-3月8日上午9:00

使用时间:3月8日中午午餐时间



最后的最后

小编友情提醒大家:

由于小吃供应有限

即使你没有抢到

也不要失望

后期我们将陆续推出更多新品

敬请期待!