他才是哈密炸串串界得鼻祖,盛行14年,是一个不衰的经典!

哈密微生活2018-11-07 17:53:01

这么巧你也是吃货

那就戳☝☝落 

本大王带你吃遍哈密~

那是2001年,我们在小学的教室,你发呆,而我的肚子饿……

啊,那是2001年的夏天,那时候的本大王还是一个只有26.57KG重的圆润的二年级小学生。

那时候,天很蓝,树很绿,没有雾霾和川流不息的车辆。

那时候,小学生放学都是自己走回家。



那时候一下课,教室里的小娃娃纷纷以迅雷不及掩耳之势冲出教室奔向小卖部;

那时候一星期的零花钱只有10快钱,躲过了小卖部的泡泡糖,雪糕,玩具蛙,泡泡胶....却栽倒了它身上——炸串串!

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那时候叼着炸豆腐皮,嘴唇皮被辣得翻起来,还依然保持着一个王者该有的淡定,无视呼之欲出的鼻涕,看起来帅炸了。


2018,年芳25的本大王已经是没房没车没老婆没孩子的“四无青年”了。但那又怎样,每次路过学校门口的炸串摊,总要按住内心想要跟小学生抢串吃的冲动。



走进八中门口这家开了14年的,每日卖出上千根炸串的【北极雪怪难吃】,才发现哪怕是外表光鲜亮丽的人,背地里都来吃炸串串,选的菜比我还多!!连个座位都没有给我留下,呕吼,这像话吗




被时光剩下的不仅是年岁和皱纹,还有逆生长的它,原本闭塞摇摇欲坠的小店,在某个清晨起来就焕然一新,后堂简洁明亮,桌椅板凳开阔舒服,透过窗子还能看见张扬青春洋溢的学生,多想混入其中,把逃课,早恋,打架.....再做一遍!



三开门的大冰箱放了40-50种菜品,承载了我们的童年,少年,青年,还有往后吧,几乎可以看到当我七老八十的时候顶着花白的头发,满嘴掉光的牙齿,和老伴相互搀扶着叫老板来一份特色牛筋面的样子。油炸串串已然嚼不动,三高快要控制不住了



这一边浩浩荡荡的选好一大盘要下锅的菜。那一边午夜梦回咂舌唏嘘,魂牵梦绕的牛筋面就上桌了,还是一样的配方,一样的味道,肚里的馋虫早已是按捺不住躁动的雀跃!!



自老板从冰柜里取出牛筋面放入盘中,浇上独门秘制汤料,一碗旷世绝版的牛筋面算出世了。



满满的一大盘子粗壮的牛筋面,辣椒大蒜糖附着,吸得饱满的汤汁,一口下去,荡气回肠~嘴里说着不吃了,戒了戒了,手上的筷子却怎么也搁不下去...



后厨里,未见油烟,电炸锅噼里啪啦的炸串声音不绝于耳,一眨眼的功夫就刷好了辣椒酱孜然,浩浩然,恍恍惚的上了窗前小桌。



这时,心中便想大声呐喊咆哮:老子要吃炸串串啦!



盘子里的炸物香作一团,无论是荤菜还是素菜,火候把握得非常好,炸到焦脆诱人,从里到外透着迷人,不趁热享受美食怕是一件憾事了。



鱿鱼肉厚面大,为了不有辱斯文,咬起来方便,出锅后特意裁剪,真的是很贴心了!!



于是在你转身时还能看见这样涂着口红的小姐姐,矜持又不失得体的吃着鱿鱼,安然自若...



多少人是奔着茄夹来的,已经无从考证,但唯一能保证的是每天下班的冰柜,比本大王的兜兜还干净!!



除了茄夹,红薯,藕片也是裹着一层面壳,滚油过后,炸得金黄焦脆,外面涂着甜辣酱一般,蒜香环绕,入口脆香....



炸蘑菇大概是耗尽了它全部的能量,在油锅的高温里蒸发水分,趁热涂抹辣椒孜然,入口紧致焦香,使人久久难忘。



西蓝花可以说是非常的焦了,一口下去,还能听见它在口腔里香消玉殒的“擦擦”声。



焦脆的骨肉相连,紧致的鸡柳,软糯香甜的土豆片,清新的娃娃菜....香味横行肆意,孜然、花椒、辣酱……每一重都带来不同风味!口水决堤,和记忆没关系,都是胃的错!为什么?那么久才来!


北极雪怪难吃

坐标:铁路复兴路八中旁

电话:18140848739


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