粉丝家常菜之:金针菇凉拌粉丝

双塔食品2019-06-16 10:15:38

主料:

双塔粉丝(适量)、金针菇(适量)、胡萝卜(适量)、尖辣椒(适量)、咸菜疙瘩(一小块)

辅料:

香辣酱(适量)、白胡椒粉(适量)、白糖(一小勺)、醋(一小勺)、味精、香油(少许)、香菜段(适量)


做法步骤:

1. 将咸菜疙瘩洗净,切成细丝,然后将咸菜丝放到清水里浸泡15分钟左右,去去咸味儿。胡萝卜、尖辣椒均洗净切成丝

2. 金针菇用剪刀剪去根部,洗净备用。锅里放水烧开,水开后下入双塔粉丝,煮至粉丝成熟的时候下入金针菇和胡萝卜丝一起焯一下(因为这样比较省事,如果不嫌麻烦的话就煮好粉丝以后捞出来,再放金针菇和胡萝卜焯一下),捞出放凉水里过凉

3. 盆里放金针菇、尖椒丝、红咸菜丝、粉丝、胡萝卜丝

4. 然后放一大勺五仁香辣酱,少许白胡椒粉,白糖,白醋,少许味精和香油拌匀,最后放香菜段拌一下即可。