正宗韩式吃法!辣酱煎烤猪肉,肉肉肉~

巧妇食谱2018-12-05 15:38:16

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香辣的铁板烤猪五花

搭配生菜叶、蒜片和尖椒片


经典的韩式烤肉吃法

好吃又简单,自己动手试试吧!

1、韩式辣酱里有咸味,就像韩式拌饭不用特别放盐一样,有一点点生抽提味的话,盐度足够了。

2、腌制的时间不用太久,五花肉是薄片,很容易入味。

3、五花肉我没有切成长条的大片,直接切的小片,这样熟了直接吃,不用再用剪刀剪了。

4、没有姜粉可以用姜汁哟~


五花肉100g   韩式辣酱20g   料酒8ml  

生抽3ml   糖5g   植物油5g  

姜粉2g    胡椒粉2g    生菜叶30g  

蒜15g    尖椒10g



将韩式辣酱、料酒、生抽、糖、植物油、姜粉、胡椒粉拌匀。无需加盐,因为韩式辣酱中有咸味


把切好的五花肉片放入腌料中,拌匀,保证每一片肉的每一面都黏上了腌料


腌制10分钟左右即可


趁腌肉的时候,洗净生菜叶,蒜切片,尖椒切圈


电饼铛或者铁板烤盘上刷油(配料外)后,将腌好的五花肉一片片展开铺在上面


一面煎熟之后,刷少许油,翻面继续小火煎烤。烤到稍有焦痕,肥肉中的油脂被烤出来的时候最香,关火就行了