自制版的辣椒酱,好吃不要钱哦!

舌尖上的敏儿2018-11-08 08:12:58

食材:

小米辣椒500g、

大蒜150g、

姜1块、

油2匙、

盐1匙、

黄豆酱200g、

白糖20g、

白醋2匙、

做法:

辣椒洗干净放在通风处晾干;

辣椒放入搅拌机搅碎;

把姜和大蒜分别放入搅拌机打碎;

锅里倒油,放入搅好姜,炒出香味;

姜末炒香放入豆瓣酱,炒到姜汁粘稠;

倒入搅拌好的辣椒,炒到辣椒软烂;

加入白糖,翻炒至白糖融化;

蒜末倒入,小火炒匀关火;

最后加入白醋炒匀,放凉装瓶放冰箱冷藏。