|搜吃|夏天夜晚有三宝,撸串麻小和XX?南二环loft主题小馆,只恨自己少长了一个胃!

吃在石家庄2018-08-04 17:49:44

闽南有句俗话“吃饭皇帝大”,意思是,吃饭是老百姓至高无上的头等大事。这句民谚,不只是闽南人对日常生活的感慨,更是体现闽南地区社会生活和风土民情的经典格言。无论是饱学之士抑或黄口小儿,寒暄问候都一样是“食未”?无论是久坐长谈抑或匆匆一晤,总之“讲长讲短”还是要“讲食煞尾”(以吃的话题结尾)。

闽南人“重吃”,食材选用十分讲究,汇集山珍海味、美味佳肴,可谓兼容并蓄,山海通吃;闽南人更“爱吃”,对家乡滋味有着刻骨的钟爱和无上的自豪;闽南人“懂吃”,既恪守古早味又博采他山石,蒸煮卤焖炖煎炸各种手工技艺游刃有余,形成闽南美食的独特风格。

位于省会塔谈附近的郑小胖de海鲜小馆就是一家以闽南菜为主,辅以大连海鲜的一家别具匠心的饭店,老板是地地道道的闽南人,大厨也是从遥远的福(HU)建专门聘请来的。海鲜小馆装修的简单大气却不缺乏细节,尤其是一进门的墙壁上,用彩绘描述了这家店主人的爱情故事,满满的小确幸挂了一整墙,全是高能狗粮。


炣杂鱼(45元/份)

炣,潮汕话,将饭,菜,肉等烩熟,就称为炣饭。这是一种闽南特有的烹饪方式,闽南人嗜鱼,沿海鱼种类众多,新鲜又有营养。这是一道传统家常菜。挑几条肥美的杂鱼,加入适量的水和生抽。大火收干汤汁。简单的做法,最容易吊出海鲜的鲜甜滋味,鱼肉嫩滑爽口,鱼汤配上一口白米饭,这就是家的味道。



闽南炸鸡卷(28元/份)

你以为炸鸡卷就是鸡肉么?那你就奥特了。这道闽南炸鸡卷主要材料是猪肉、马蹄,辅以洋葱、五香粉、地瓜粉等烹制二而成,色泽金黄,夹起一块鸡卷,直接入口,肉鲜香,马蹄脆爽,好吃的不要不要的,倘若再蘸点甜辣酱,又是另外一种风味哦……


火焰牛蛙(42元/份)

一说起来牛蛙,第一反应就是辣,在配上火焰二字,还没吃到嘴里,就已经觉得火辣辣了。然而这道菜吃起来却并没有想象的那么辣,可能也是因为厨师是福建人的关系,多多少少能吃出点甜的味道来,牛蛙肉嫩,大蒜,洋葱在经过火焰的灼烧下,散发出诱人的香气,来一碗米饭,舀一勺菜,一拌,好吃到没朋友。


石锅海鲜(138元/份)

海洋对人类的无私给予,在厨房里转换成了一种美味,润物细无声地让我们的舌尖领略新鲜、美好。300度的石锅中倒入活蹦乱跳的虾、贝壳、蜗牛、蛤蜊等八种海鲜食材,不加入一滴水,不一会功夫,锅就开始突突的冒着水蒸气,各类食材都开始往外喷水,葱丝祛腥,姜丝祛寒,剩下的就只有鲜、鲜、鲜…… 三分钟后,起盖,一股大海的味道扑鼻而来,真的是吃了这盆海鲜,大海的味道只有你知道哦。


盐焗大王蛤(36元/份)

大王蛤长着大嘴被整齐的摆在盐粒上,底下加热,大王蛤吸收了盐的精华,散发出诱人的香味,拿起来一个,细细一看,竟然有水在壳内,连水一起吸入口中,真的是嫩的可以吸出水来哦……


火焰虾(88元/份)

稀薄纸包裹下的虾需经过火焰的烘烤后,才可以向吃货们展示它的独特魅力,用竹签串着的虾此时已经变红,虾身有一层层淡淡的包浆,特别香浓,先舔干净虾身上的汁水,然后再从串上将其撸下来,细品虾肉,鲜、嫩……


闽南卤面(28元/份)

一碗好吃的面,一定是卤子做的好,无论是苏格兰打卤面还是海参拌面我都不服,今天我只服这碗闽南卤面。鸡蛋、白菜、香菇、咸肉、海鲜齐齐汇聚一堂,面条劲道,卤子鲜香,一定要趁热吃,必定是吃了一碗还要再来一碗的节奏哦。


饮料(2元/听)

闽南特有的饮料,外观小清新,且很复古,从纸盒上卸下吸管那一刻,有种回到红领巾时代的感觉呢。有芦柑、冬瓜、菊花三种口味,冬瓜、菊花口味虽好,然而,小编我已经深深爱上了芦柑口味,炎炎夏日,一口次喝干三个有没有?这样的天气,约上几个小伙伴,尬喝呀……


闽南地处东南沿海地区,传统闽南菜味道以清鲜、甜香为主, 丰富的海鲜资源造就了闽南人尤其讲究对食物本味的追求,新鲜的海鲜稍微过水汆熟便可食用,完美的保存了海鲜的鲜甜味道与弹牙口感。如果你也喜欢这样的闽南菜,就快快和你的小伙伴约起来吧……

郑小胖de海鲜小馆

地址:石家庄市南二环与胜利南大街交口南行630米路东(双鸽市场)

电话:0311-88860037


霸王餐


霸王餐吃什么?石锅海鲜*15份


“如何吃”

报名时间:7月18日18:00—7月19日16:00

公布时间:7月19日 17:30

霸王时间:7月19日---8月03日

两周时间

人数:15

报名方式

步骤一:关注吃在石家庄微信平台(微信号:anczsjz),将此消息share给你的朋友并截图。

步骤二:回复“店名+真实姓名+联系方式”至平台的微信即可,例如:截图+店名+张三+15931180283。

步骤三:说说你吃过最好吃的海鲜是在哪儿?欢迎分享。文末留言排名前5直接吃

活动方式:粉丝报名后,工作人员将会选取15名!符合报名条件的粉丝,并通过微信进行确认,以保证粉丝可以按时参加本次福利活动。




如果你是一名资深吃粉
熟知石家庄的地道好味
欢迎添加主持人少男微信

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