韩式辣酱

河源陈记食品有限公司2018-02-16 15:04:44

韩式辣酱的做法

1.

鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣,选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低

2.

蒜去皮,姜切片放入料理机中


3.

加一点白醋

4.

用搅拌档搅拌一下


5.

辣椒切丁

6.

倒入辣椒搅拌成糊


7.

苹果去皮

8.

切块放入


9.

加糖和盐搅拌成糊

10.

最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟,拌均匀即成辣酱糊


11.

密封盒开水消毒,保证无油无水,盛入搅拌好的辣酱糊,密封1周左右,让其发酵

12.

这是密封了两周之后的,随时可以吃啦


烹饪技巧

因自己做的酱没有防腐剂,发酵好后要尽快吃完



各种美食分享、最新资讯消息只需长按二微码关注河源陈记食品微信号:chankeegroup即可