无肉不欢的人一定喜欢的洋气菜--【韩式辣酱烤肉】

客浦电器2019-07-18 09:21:08


今天做的这款菜,是简单到任何厨房新手都可以完成的烤箱菜,里面的调料非常棒,刚一拌完,厨房里就一阵香气,让人忍不住流口水了。闲嫌厨麻烦的人,也可以尝试一下哦~~


食材

原料: 猪里脊肉300克、葱末2茶匙(10克)、蒜泥2茶匙(10克)、姜末1茶匙(5克)

调料韩式辣椒酱2汤匙(30ml)、生抽2汤匙(30ml)、白糖1汤匙(15克)、辣椒粉1/2茶匙(3克)、盐1/4茶匙(1克)、 香麻油1汤匙(15ml)



做法:

1、准备所有材料。

2、把里脊肉切成约5毫米厚,8厘米长,5厘米宽的片。

3、将辣椒酱放入一个大碗中,加入生抽,白糖,辣椒粉,盐,香麻油和葱姜蒜末搅拌均匀。

4、将肉片和配制好的酱料放在一起,充分抓拌均匀后,盖上保鲜膜,腌制一小时。

5、烤箱200度预热。在烤盘内铺一层锡纸,将腌好的肉一片一片放在烤盘上。将烤盘放入烤箱中层,200度烤约5分钟,翻面一次,再烤5分钟。烤好后撒一层白芝麻,趁热食用。




小贴士:

1、你也可以用嫩牛里脊来代替猪里脊,但要挑选很嫩的哦。

2、如果家里有梨,可以在腌制肉片的时候往调料里加入一些梨汁,这样味道更香甜,而且肉片会更加柔嫩。

3、韩式辣椒酱一般超市里就有,选国产的就行了,也很好。如果怕辣的话,也可以换成豆瓣酱,就会是另外一种风味了。

4、里脊肉很容易烤熟所以时间不要烤得太久否则影像口感。

5、你也可以像吃韩国烧烤一样,用生菜包裹肉片食用,可以解腻很爽口。