他把西瓜皮晒干之后,竟然发生了这样的变化......

超级点子王2018-09-23 16:32:59

吃完西瓜剩下的西瓜皮

你是怎么处理的呢?直接丢了?

买西瓜的时候可都是带皮称的呢!

丢掉的可都是真金白银呀!


不走寻常路的卢大厨说

其实只要稍作处理

这没有味道的西瓜皮

就能变成餐桌上的开胃咸菜哦!

怎么做呢?

往下看就知道啦!


把西瓜绿色的外皮和红瓤切掉。▽


西瓜皮切成长4厘米、宽1厘米的长条。▽


放点盐将西瓜皮腌制10分钟,倒掉析出的水分。▽




然后将西瓜皮拿到太阳下晒干,如果阳光比较充足,一般晒1天,西瓜皮变半干就可以吃了。如果要存放起来,就一定要晒到干透。▽




我们先来腌制西瓜皮,把西瓜皮干浸泡半小时。▽


以半斤西瓜皮为例,加1勺蒜米、半勺白糖、1勺辣椒酱和少许盐,反复揉搓让它们混合均匀。▽


我们还需要准备五花肉片、葱段、姜丝、干辣椒、花椒碎、料酒和生抽。▽


在五花肉中加2勺生抽和少许花椒,腌制5分钟。▽


锅里热油,把腌好的肉倒入锅里大火迅速翻炒,再加入干辣椒和葱姜炝锅。▽



五花肉出油后,加入西瓜皮干,大火煸炒1分钟。▽



最后放点葱段增色增香,辣炒西瓜皮就可以出锅了。▽



看着这浓香四溢的辣炒西瓜皮,你还能把它跟之前香香甜甜的大西瓜联系在一起吗?尝一口,瓜皮很脆口,而且又香又辣,非常开胃!▽


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