【吃货探店】达布家的年糕火锅---达布喊你吃火锅啦~~

南通易特2018-02-05 19:46:01

南通易特复制IDhello-food☀ 南通最HOT的美食公众号:美食爆料吃吃吃吃吃不停、吃货福利拿到手软、餐饮资讯抢先看!Hey,团小妞在这儿等你哦~{客服团团微信:18862970779或18651070710


崔达布的故事相信大家都很熟悉了,那么今天就让我们走进“达布家的年糕火锅”一起来尝尝看吧!

达布家的环境—简单舒适:

极简的风格,让小店显得明亮又宽敞。美女店主更是将小店收拾干净利索,力求给每一位进店的食客都能感到舒适。

达布家的特色—年糕火锅也能自助:

小编以为,韩式火锅的特色就是那饱含芝士的年糕了,可是每一次不是芝士不够丰富,就是年糕数量稀少,真的是太难吃到爽了好吗?可是这一家真的是完完全全满足了小编对于芝士年糕的疯狂热爱!


纯自助模式,无论你爱的是芝士年糕、韩式拉面还是贵气海鲜,店主统统都能满足你!


看这就是自助区,这长长的一排,统统都任君挑选啊~可不要挑花眼咯!蔬菜、海鲜、肉类、年糕、连粉丝粉条这种经典涮菜都有呢!老板,你这么有才达布造吗?


全部自助,统统自助!
这一角就是,小编的最爱了!三款芝士年糕and纯正马苏里拉芝士~~宝贝儿,我来啦!

达布家的口味—真材实料好味道

韩式火锅相信众多吃货也都非常熟悉了,最重要的就是奠定火锅基础的汤汁,店主结合本地人的口味,将韩式辣椒酱加料熬制成独特的秘制辣椒酱,食客们可以根据自身口味添加,偏好辣味的可以多加一些秘制辣椒酱红红的甚是诱人啊!
待沸腾之后,心急的食客就可以先开动起来啦!

就先让我们尝尝主角年糕好了,咬开这胖乎乎的小家伙,嗯,口感软糯,哇呜,真是内涵丰富呢,这芝士已经迫不及待的露出了小脑袋!
小编对于韩式火锅甜辣的汤汁真是无法抵抗,所以超爱这充满了汤汁精华的冻豆腐!店主还贴心准备了老豆腐、嫩豆腐两种,喜欢浓浓豆腐味道的可以选择纯正的老豆腐加上这汤汁,真是绝了!


火锅里的墨鱼丸,也是真材实料,绝非市场上一般的面粉丸子,咬下去Q弹的口感,还有这看得见的墨鱼肉.

还有这其中的海鲜,小编首推花甲。看这花甲个头还不小呢,入口鲜味十足,完全没有海鲜的腥味以及贝类的沙土口感。偷偷承认下,小编仗着自助,拿了好多花甲真是爽!可不要小瞧自助,除此之外还有梭子蟹、墨鱼仔、大虾等等海鲜呢!不过由于菜品是每天新鲜从市场采购回来的,所以每天的菜品都是不一样的,不保证菜品最丰富,只保证菜品最优质!

吃货小技巧

既然是全自助,每桌的味道必然各不相同,如何才能让你的锅最美味呢?今天美女店主就教了我们几招,一起跟小编来学习一下吧!
首先就是这放料的顺序,最好是这样来:蔬菜-肉类-海鲜-年糕-酱料,煮开后加入芝士碎。小编只强调这最重要的两点!1、年糕要后放,由于芝士年糕内容丰富,时间如果过长会导致年糕破裂,芝士可就流出来了,这可是大大的浪费啊!2、芝士碎最后放,由于芝士极易融化,过早加入,会让芝士的香味逐渐变淡。

还有就是两样秘密武器要向大家推荐!一个就是当当当,帕玛斯芝士粉!不同于马苏里拉芝士的拉丝效果,帕玛斯芝士粉常用作意面和通心粉的制作调味,具有浓郁的cheese香气。看似小小一瓶普普通通,它的神奇之处试过你就知道!


煮拉面的时候,当然都会加一些马苏里拉芝士,待面熟之后捞一碗拉面,撒上点点芝士粉,满口鲜香,就让小编和它厮守到老可好??



小编顺道再啰嗦一下,店里一共有三种拉面。右上就是大家最熟悉的辛拉面,浅黄色的是不倒翁拉面,韧性比较足;橘黄色的是三养拉面,口感软嫩一些,喜欢哪种您自选咯!因为自助,所以任性~

秘密武器之二:韩式香油

如果你选择用最后的精华汤汁做一碗炒饭的话,建议你来上几滴,再加上香脆海苔碎,怎一个爽字了得!
最后小编只想说,店主美丽又耐心,来不来你自己看着办~


【美食地址】

教育路品尚豆捞向东200米

电话:17706296966

人均消费:49元/客,人多有优惠,转发更优惠。

搜索微信号:“iiorangebaby”更多惊喜等着你


【易特福利】

出示转发记录,即送韩国进口牛奶汽水两罐(即日起至2015年4月30日)


南通易特-最HOT的美食平台

团团出品 | 18651070710

QQ群:122219080 / 微博:南通易特_吃货团团


点击左下【阅读原文查看更多