这只风靡全亚洲的猪蹄,竟能全方位让你“六感满足”?

广州笋野2018-02-12 10:39:41


韩国人的夜生活,

你以为只有炸鸡与啤酒?

其实,在夜宵文化发达的思密达国,

他们最喜欢的是将热气腾腾的酱猪蹄

去骨切片码成满满的一大盘,

再来一瓶啤酒、一堆小菜,

满满胶原蛋白,才是他们的真爱!



首尔的“奖忠洞”,

更是被吃货戏称为“猪蹄一条街”

老店历史均可以追朔到1960年……

“元祖”、“元祖的元祖”、“奶奶店”

到底哪家才是真正的始祖,

至今已经不得而知。

但不少资深猪蹄爱好者,

打飞的也要来这里一探究竟!



 

无需长途跋涉

 
 


以味道醇正出名,在韩国已有23家分店,被当地人称为“大韩民国第一猪蹄”、“最好吃的猪蹄”「六感满足」,已经华丽空降珠江新城了!



「六感满足」顾名思义,就是能让你全方位解锁视觉、味觉、听觉、嗅觉、触觉,一本满足都不够,直接让你六感高潮!至于第六感是什么?不是女人的直觉,在此先卖个关子,哈哈!



论猪蹄,我国有红烧猪手隆江猪手回锅猪手白云猪手沙姜猪手发财猪手孜然猪手等等领头派别,每位猪选手都能展现自己不一样的身姿,每种派别都能俘获吃货的心。


 
 
 
 


但在韩国,只分正宗与不正宗的做法。究竟这只神奇的猪手,有什么独特“味”力,能让思密达们几十年来只爱这个做法,只爱这个味呢?



看似简单的一只猪蹄,里面竟暗藏大玄机!西班牙进口的猪前蹄,本身就比猪后腿紧致Q弹,还得再浸泡两小时进行排血,去腥,方才可以下锅进行洗礼!难怪这里的猪蹄,干净,完全不会出现一丁点奇怪的异味~



至于灵魂之作,当属酱猪蹄的“酱”了,三种韩国秘制酱料混合而成,拒绝老汤,每天现熬制两小时,不添加任何调料!只放了桂皮、月桂等十几种韩方药材。白白嫩嫩的猪蹄在此调教下,瞬间变得黄金油亮。



开吃了?不不不,还得晾上三十分钟,让浓郁的汤汁完美渗透进猪蹄的每一个毛孔里,封锁在纤维之间。看这满满的胶原蛋白,难怪韩国人的皮肤都这么好啦~



新鲜滚热辣的猪蹄终于出炉,然而又到了考验师傅刀功的时刻!去骨、起肉、切成厚薄均匀的小片。看似简单,但其实只有操刀五年以上的师傅,才能把这只烫手猪蹄切得如此完美。


✨为保品质新鲜,每日限量供应,售完即止



哈哈

六感满足四人套餐

原味/辣味,建议4-6人份

1


¥288


怎么吃才划算?必须是四人套餐,分量杠杠。足够4-6人吃,平均下来人均才¥50左右!性价比非常高!



一整份猪蹄(可选择原味/辣味双拼)、五份配菜、四杯饮品。


玄机来了!五感其实与五份配菜一一对应:艳丽的百香果果蔬沙拉(视觉)、刺激的凉拌荞麦面(味觉)、卜卜脆的炸品小吃(听觉)、飞鱼籽手抓饭团(触觉)、略带紫苏香气的凉拌小菜(嗅觉)



神奇的第六感在哪里?当然就是主角酱猪蹄啦!肉眼可见的软糯Q弹,越吃越美,就是这个feel倍儿爽!



与吃烤肉有异曲同工之妙,正确打开方式就是包一片生菜叶,根据个人口味放点蒜片、洋葱,又或者蘸点特调辣酱!包起来,解腻又清新!



嗜辣份子绝对不能错过经由韩方秘制辣酱炮制的辣味猪手。辣而不燥,激爽中略带一丝丝甜味,搭配焦脆的外皮与软糯的内心!刺激!


辣到窒息,降火必备——红、绿、灯?其实分别是蜜桃乌龙茶、翡翠柚子茶、蔓越莓冷泡茶!虽然色彩缤纷艳丽,但全部都来自天然的色素,比如红色的蔓越莓、绿色的薄荷、黄色的水蜜桃……搅拌过后,味道更好!



可以加酒精变成麦香味的酒精饮料,真露、凯狮、海特……透心凉感觉,就是爽!



哈哈

六感满足凉拌猪蹄


1

¥158



炎热的夏天,清爽的凉拌菜怎能少!五颜六色的新鲜蔬菜,看着心情也大好,还有五只大而弹牙的虾球,随你心意自由搭配,千万可别错过那微微辛辣的黄芥末酱,蘸上一点,灵魂都会颤抖!




哈哈

千层脆耳

¥69(大)¥49(小)

1


脆而不腻



肥瘦分明,诱人纹路更是清晰可见。沾点秘制酱油,放入口中立马发出咔嚓咔擦的脆声。一口一片根本停不下来~



美日韩电视台都争相报道的韩国人气NO.1小吃店Kimpira紫披拉没想到在六感满足也可以吃到!两家名店合二为一,简直厉害了!




哈哈

芝士薯条年糕

紫披拉秘制rose sauce

1


¥68



芝士薯条年糕可是Kimpira在韩国销量NO.1的必点单品!紫披拉特制玫瑰酱 x 法式炸薯条 x 炸年糕,三为一体!份量感人的马苏里拉芝士,都快要溢出屏幕了!



薯条与炒年糕被嵌在芝士的海洋当中,先卷一卷,再去玫瑰酱里蘸一蘸,简直就是天作之合!2个字:  必 点  !cheese控记得要按耐住自己的情绪~



哈哈

Kimpira秘制肥牛饭

真的是肥牛

1


¥39



看似沙拉,其实是韩国人点击率爆棚的一碗肥牛饭!经过秘制紫披拉辣酱的洗礼后,肥牛变得稍微深色,但还是无法掩饰香脆大蒜的肥牛切片给人带来的愉悦满足感!




哈哈

吉士火腿米纸卷包饭


1


¥32



略带烟熏感的火腿配上新鲜蔬果,外面是Q弹的米纸,口感丰富到爆炸!这就是韩风的味道!



哈哈

什锦小食组

精选各类流行小吃搭配

1

 



鸡米花、红薯条、鳕鱼排……精选各种流行小食进行搭配组合,经常变换,具体还请以当时餐厅的出品为准哦~


还有很多

等你来现场发掘



现场还有小游戏

具体可到店咨询店员哦



即日起至8月31号前

凭本文到门店消费任意套餐

立享精选小吃7.8折

(折扣仅限精选小吃餐牌内菜品)

活动详情请咨询店内服务员

????六感满足猪蹄料理

(花城汇店)

地址:花城汇中区佰利美食广场ME28铺(靠近分米鸡)

电话:020-22108445


关于我们

好多粉丝讲笑:“笋哥,我睇你微博大噶!又有好多粉丝认真咁讲:“我每个礼拜都跟你地攻略揾食噶!好多推荐真系唔错!”


作为新浪官方认证的广州本地资讯大号,微博@广州笋野 不知不觉已陪伴了大家五六年,全赖有你嘅支持,才有了今天的我们!感恩!


2012,微信时代拉开序幕,我地顺应深度阅读的潮流,深耕公众平台,继续为大家发掘最有价值的吃喝玩乐本地资讯,资讯更为精美详尽,到现时已拥有三十万铁杆活跃微信粉丝!


每天直播美食分享,笋野资讯:


商业合作请长按二维码加最新微信朋友圈 (ID:guz0205)

或加QQ 133800201